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〒164-0011 
東京都中野区中央
2-9-1
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 大豆気分: 「さなえ の ダイエットレシピ」                ←戻る
《豆腐ステーキ》  

エネルギー(1人前) 144kcal

材料 2人前

  木綿豆腐・・・2/3丁(約200g)
  小麦粉・・・・少々
  
  小松菜・・・・120g
  塩・・・・・・少々
  酒・・・・・・少々
  
  なめこ・・・・100g
  ごま油・・・・少々

A・あん
  だし汁・・・・1/2カップ
  しょうゆ・・・小さじ2
  塩・・・・・・少々
  みりん・・・・小さじ1

つくりかた
  1. 豆腐をペーパータオルでつつみ、水気を取り好みの大きさに切る。
  2. 小松菜を4cm〜5cmに切り、ごま油で炒め、
  3. 塩、酒で味をつける。
  4. なめこを軽く洗っておく。
  5. 鍋にあんの材料を入れ煮たて、なめこを加えてさっと煮る。
  6. フライパンにごま油をしき、豆腐に小麦粉をまぶして焼く。
  7. 小松菜を皿にもり、焼いた豆腐をのせあんをその上にかける。
ワンポイント!!
  • なめことだしがマッチしてとてもさっぱりしたソースになります。
    小松菜のシャッキリ感を残したほうが、おいしくいただけます。 
    食べ応えもあって夕食の主食にどうぞ!
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